Production and processing
Utenos regioninis profesinio mokymo centras
Mėsos konservų gamyba
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Professional competencies:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Darbo vietos paruošimas ir įrangos eksploatavimas, vadovaujantis darbų saugos, higienos ir tvarumo reikalavimais.
|
Brief description of the topic
Patalpų ir įrangos apibūdinimas ir paruošimas, įrangos ir inventoriaus parinkimas ir saugus eksploatavimas, plovimo/dezinfekavimo medžiagų ir priemonių saugus ir tvarus naudojimas. Terminų užsienio kalba naudojimas.
|
|
Topic name
Mėsos konservų klasifikavimas, asortimentas, technologinės schemos.
|
Brief description of the topic
Mėsos konservų asortimento, technologinių schemų ir parametrų nagrinėjimas. Technologinės schemos parengimas (SmartArt įrankis). Procesų apibūdinimas užsienio kalba.
|
|
Topic name
Mėsos konservų gamybos žaliavų parinkimas ir receptūrų parengimas, žaliavų kiekio apskaičiavimas.
|
Brief description of the topic
Žaliavų apibūdinimas ir parinkimas. Receptūros parengimas ir žaliavų kiekio apskaičiavimas (Excel skaičiuoklė).
|
|
Topic name
Mėsos konservų žaliavų paruošimas ir apdorojimas.
|
Brief description of the topic
Mėsos konservų žaliavų priėmimas, sandėliavimas, kokybės įvertinimas. Mėsos iškaulinimas ir išgyslinimas, smulkinimas, sūdymas, maišymas, šiluminio apdorojimo būdų pritaikymas. Terminų užsienio kalba naudojimas.
|
|
Topic name
Mėsos konservų gamyba.
|
Brief description of the topic
Mėsos konservų gamybos technologinių operacijų nagrinėjimas ir atlikimas (dėžučių/stiklainių užpildymas, sterilizavimas, termostatinis patikrinimas), gamybos proceso parametrų kontrolė.
|
|
Topic name
Mėsos konservų kokybės įvertinimas, sandėliavimas
|
Brief description of the topic
Mėsos konservų rūšiavimas, kokybės patikrinimas, sandėliavimo patalpų parametrų kontrolė, atsargų sandėliavimas.
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 54 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 38 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 16 (ac. h.)
Duration of self-employment: 0 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: Įskaityta.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Scroll to the top