Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą. Parinkti darbui virtuvės įrenginius, inventorių, įrankius ir juos prižiūrėti

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Vieta

Kalba

Aukštos pridėtinės vertės programa

Apimtis kreditais

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Išsilavinimas

Pagrindinis išsilavinimas

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos:

Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą. Parinkti darbui virtuvės įrenginius, inventorių, įrankius ir juos prižiūrėti

Mokymosi programos turinys

Temos pavadinimas	Trumpas temos aprašymas
Temos pavadinimas Maisto gaminimo technologiniai įrenginiai, įrankiai, inventorius/Technologinių įrenginių, įrankių, inventoriaus veikimo principai ir saugaus naudojimo taisyklės	Trumpas temos aprašymas Paaiškinti maistui gaminti naudojamų technologinių įrenginių, įrankių, inventoriaus paskirtį, ženklinimą.
Temos pavadinimas Maitinimo paslaugas teikiančių įmonių patalpos/Virtuvės patalpų zonos, darbo vietos	Trumpas temos aprašymas Apibūdinti virtuvės patalpų zonų paskirtį, darbo vietos reikalavimus.
Temos pavadinimas Darbo vietos paruošimas virtuvės patalpų paruošiamajame skyriuje/Darbo vietos paruošimas virtuvės patalpų baigiamajame skyriuje	Trumpas temos aprašymas Ruošti virtuvės patalpų darbo vietas pagal darbo vietos reikalavimus.
Temos pavadinimas Geros higienos praktikos taisyklių taikymas tvarkant darbo vietas/Technologinių įrenginių ir inventoriaus tvarkymas pagal geros higienos praktikos taisyklių reikalavimus	Trumpas temos aprašymas Tvarkyti darbo vietas ir inventorių pagal geros higienos praktikos taisykles.
Temos pavadinimas Virėjo asmens higienos ir darbo drabužių reikalavimai/Virėjo sveikata ir sveikatos patikros dokumentai/Ergonominiai reikalavimai virėjo darbo vietai	Trumpas temos aprašymas Taikyti virėjo asmens higienai, darbo drabužiams ir laikysenai keliamus reikalavimus.
Temos pavadinimas Maisto atliekų rūšys, surinkimas/Pakuočių atliekų rūšiavimas ir tvarkymas	Trumpas temos aprašymas Rūšiuoti ir tvarkyti atliekas pagal atliekų tvarkymo taisykles.
Temos pavadinimas Virtuvės mechaniniai įrenginiai/Virtuvės šiluminiai įrenginiai/Virtuvės šaldymo įrenginiai	Trumpas temos aprašymas Apibūdinti virtuvės įrenginių paskirtį.
Temos pavadinimas Darbas virtuvės įrenginiais bei tinkamas ir saugus jų eksploatavimas/Saugus darbas virtuvės įrankiais, inventoriumi	Trumpas temos aprašymas Saugiai dirbti virtuvės įrenginiais ir įrankiais, laikantis geros higienos praktikos taisyklių.