Other
Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras
Sveikatai palankių konditerijos gaminių gamyba
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Professional competencies:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Maisto saugos užtikrinimas pagal geros higienos praktikos taisykles.
|
Brief description of the topic
Geros higienos praktikos taisyklės ir reikalavimai gamybos ir sandėliavimo patalpoms.
|
|
Topic name
2. Patalpų ir įrangos valymas, dezinfekavimas.
|
Brief description of the topic
Valymo ir dezinfekavimo medžiagos įrangos, inventoriaus, patalpų valymui ir dezinfekavimui.
|
|
Topic name
Technologiniai įrenginiai, įrankiai, inventorius sveikatai palankių konditerijos gaminių gamybai, jų paskirtis.
|
Brief description of the topic
Technologiniai įrenginiai, įrankiai ir inventorius sveikatai palankių konditerijos gaminių gamybai, saugus jų naudojimas, paruošimas darbui.
|
|
Topic name
Sveikatai palankios žaliavos. Žaliavų sudėtis ir kokybė
|
Brief description of the topic
Sveikatai palankių žaliavų asortimentas, žaliavų maistinė vertė, kokybės rodikliai.
|
|
Topic name
Sveikatai palankių konditerijos gaminių receptūros
|
Brief description of the topic
Sveikatai palankių konditerijos gaminių receptūrų sudarymas, žaliavų kiekių apskaičiavimas pagal normines taisykles naudojantis Excel programa.
|
|
Topic name
Reikiamų žaliavų parinkimas ir apskaičiavimas sveikatai palankių gaminių gamybai
|
Brief description of the topic
Apskaičiuoti reikiamas žaliavas, sudaryti technologines korteles sveikatai palankių konditerijos gaminių gamybai.
|
|
Topic name
Tendencijos ir principai. Sveikatai palankių gaminių klasifikavimas.
|
Brief description of the topic
Gaminiai be glitimo. Gaminiai su daržovėmis, vaisiais ir uogomis. Gaminiai be laktozės. Energiją suteikiantys gaminiai ir kiti sveikatai palankūs gaminiai .
|
|
Topic name
Sveikatai palankių gaminių asortimentas.
|
Brief description of the topic
Naujausios gaminimo tendencijos, taikant naujausias technologijas. Sveikatai palankių gaminių gamybos, gamybos be atliekų ir tvarumo svarba ir tendencijos.
|
|
Topic name
Gaminių su sumažintu cukraus kiekiu gaminimas, paruošimas ir kokybės nustatymas
|
Brief description of the topic
Gaminimas pagal technologijos kortelę ir laikantis gamybos proceso nuoseklumo. Dirbtinio intelekto programėlių naudojimas vizualizuojant sveikatai palankių konditerijos gaminių gaminimą. Kokybės nustatymas jusliniu būdu
|
|
Topic name
Sveikatai palankesnių konditerijos gaminių laikymo sąlygos ir realizavimo terminai ir gaminių įpakavimas
|
Brief description of the topic
Pakavimo būdų ir pakavimo medžiagų parinkimas. Informacija pirkėjui. Ženklinimo ir svėrimo įranga
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 54 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 39 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 15 (ac. h.)
Duration of self-employment: 0 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: Įskaityta.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Scroll to the top