Production and processing
Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras
Kiaulienos ir jautienos išpjaustymas
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
3
Minimum requirements for the participant
Education
Vidurinis išsilavinimas
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Professional competencies:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Maisto saugos užtikrinimas pagal geros higienos praktikos taisykles
|
Brief description of the topic
Geros higienos praktikos taisyklės ir reikalavimai gamybos ir sandėliavimo patalpoms. Valymo ir dezinfekavimo medžiagų parinkimas ir koncentracijų paskaičiavimas įrangos, inventoriaus, patalpų valymui ir dezinfekavimui.
|
|
Topic name
Mėsos perdirbimo įmonių gamybos atliekos ir jų tvarkymas
|
Brief description of the topic
Šalutinių gyvūninių produktų ir kitų gamybos atliekų tvarkymas.
|
|
Topic name
Technologiniai įrenginiai, įrankiai, inventorius mėsos apdorojimui ir perdirbimui, jų paskirtis
|
Brief description of the topic
Technologinių įrenginių, įrankių ir inventoriaus paskirtis, paruošimas darbui ir saugus naudojimas pagal technologinį gamybos procesą ir gamybos apimtį
|
|
Topic name
Mėsos sudėtis ir kokybė.
|
Brief description of the topic
Galvijų ir kiaulių skeleto sandara, mėsos morfologinė sandara. Veiksniai įtakojantys mėsos kokybę. Mėsos kokybės rodikliai: sudėtis, maistinė vertė. Galvijų ir kiaulių skerdenų kokybės rodikliai.
|
|
Topic name
Mėsos priėmimas ir laikymas
|
Brief description of the topic
Mėsos apdorojimas šalčiu. Mėsos laikymo sąlygos.
|
|
Topic name
Gyvulių skerdenų sudalinimas ir išpjaustymas
|
Brief description of the topic
Kiaulių ir galvijų skerdenų sudalinimo būdai. Galvijų skerdenų mentės, nugaros-šoninės dalies, krūtingalio, juosmens ir kaklinės dalių, kumpio išpjaustymas, išgyslinimas ir rūšiavimas. Kiaulių skerdenų priekinės, vidurinės, užpakalinės dalių išpjaustymas, išgyslinimas ir rūšiavimas.
|
|
Topic name
Mėsos paruošimas pusgaminių gamybai. Kiaulienos ir jautienos pusgaminių gamyba.
|
Brief description of the topic
Mėsos šviežumo nustatymas ir gedimo požymiai. Mėsos tinkamumo realizacijai ir perdirbimui nustatymas. Kiaulienos ir jautienos stambiagabalių, porcijinių ir smulkiagabalių pusgaminių gamyba. Pusgaminių išeigos paskaičiavimas.
|
|
Topic name
Šviežios mėsos svėrimas, ženklinimas, įpakavimas, laikymo sąlygos ir realizavimo terminai
|
Brief description of the topic
Šviežios mėsos atšaldymo ir laikymo parametrai, bei sandėliavimas iki realizavimo. Mėsos pakavimo įranga, pakavimo medžiagos, tara. Šviežios mėsos svėrimo, ženklinimo įranga, ženklinimo būdai, informacija pirkėjui.
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 54 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 41 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 13 (ac. h.)
Duration of self-employment: 0 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: Įskaityta.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
3
Minimum requirements for the participant
Education
Vidurinis išsilavinimas
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Top programmes
UAB "Alfa klasė"
Anglų kalba A1
4.8
(106)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB Alfabet education
Anglų kalba A1-A2 lygiu pradedantiesiems
4.8
(696)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "UŽSIENIO KALBŲ MOKYMO CENTRAS"
Anglų kalbos mokymo programa. A1 lygis
4.8
(228)
Learning begins:
Tikslinama
74 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "Švietimo pagalbos projektai"
Ankstyvoji pagalba vaikams, turintiems raidos (autizmo spektro) sutrikimų
4.9
(286)
Learning begins:
Tikslinama
65 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB FastTrack LT
Dirbk produktyviau su Dirbtiniu Intelektu: ChatGPT, BARD, Gemini ir kiti
4.7
(227)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras
Individualios priežiūros darbuotojo, dirbančio su neįgaliais ir senyvo amžiaus asmenimis, mokymo programa
4.8
(203)
Learning begins:
Tikslinama
160 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB "Alfa klasė"
Italų kalba ir kultūra A1
4.7
(167)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
MB Išmani edukacija
Kompiuterinis ir skaitmeninis raštingumas
4.8
(241)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Uždaroji akcinė bendrovė "SDG"
Praktiniai mokymai darbuotojų saugos ir sveikatos specialistams
4.8
(488)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Scroll to the top