Food technology
Kauno kolegija
Alaus gamybos technologija
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
Education
Vidurinis išsilavinimas
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Professional competencies:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Alaus gamybą reglamentuojantys teisiniai aktai
|
Brief description of the topic
Analizuojami teisės aktai, kurie reglamentuoja alaus gamybą Lietuvoje: įstatymai, reglamentai, higienos normos ir kt.
|
|
Topic name
Žaliavų parinkimas, jų kokybė ir žaliavoms keliami reikalavimai
|
Brief description of the topic
Nagrinėjamos alaus gamyboje naudojamos žaliavos (vanduo, salyklas, mielės, apyniai ir kt.), medžiagos (fermentai, stabilizatoriai ir kt.) ir joms keliamo kokybės bei saugos reikalavimai.
|
|
Topic name
Salyklo gamybos technologija
|
Brief description of the topic
Vertinami salyklo gamybos technologiniai procesai, jų tikslas ir svarbiausi technologiniai parametrai nulemiantys salyklo rūšį ir kokybę.
|
|
Topic name
Alaus gamybos technologija
|
Brief description of the topic
Analizuojami alaus gamybos etapai (malimas, užmaišymo procesas, misos filtracija, virimas su apyniais, skaidrinimas, fermentacija ir brandinimas, išpilstymas), pagrindiniai technologiniai parametrai (temperatūros, trukmės, pH ir kt.); cheminiai-biocheminiai procesai, vykstantys kiekvienos technologinės operacijos metu.
|
|
Topic name
Alaus gamybos įranga ir jai keliami reikalavimai
|
Brief description of the topic
Vertinama alaus gamyboje naudojama įranga (malūnai, virimo skyriaus tipai, fermentacijos ir brandinimo talpos išpilstymo sistemos ir kt.), jos veikimo principai, keliami saugos ir kokybės reikalavimai.
|
|
Topic name
Alaus kokybės analizės metodai ir jų taikymas
|
Brief description of the topic
Analizuojami alaus kokybės parametrų (alkoholio kiekio, rūgštingumo, CO2 kiekio ir kt.) nustatymo metodai bei jų esmė.
|
|
Topic name
Maisto saugos ir kokybės užtikrinimas alaus gamyboje
|
Brief description of the topic
Modeliuojami maisto saugos užtikrinimo, RVASVT plano rengimo alaus darykloje principai.
|
|
Topic name
Geros higienos reikalavimai alaus gamyboje
|
Brief description of the topic
Nagrinėjami šakinėse alaus GHPT keliami reikalavimai bei taikymo alaus gamyboje galimybės (Būtinosios programos, maisto saugos reikalavimai technologinei daliai, žurnalų pildymas, savikontrolė ir kt.).
|
|
Topic name
Mikrobiologiniai tyrimai alaus gamyboje
|
Brief description of the topic
Vertinami alaus gamybos mikrobiologijos pagrindai.
|
|
Topic name
Juslinės analizės metodai
|
Brief description of the topic
Nagrinėjami juslinės analizės metodai bei alaus juslinio vertinimo specifika.
|
|
Topic name
Alaus gamybos įmonės projektavimo pagrindai
|
Brief description of the topic
Pateikiami alaus gamybos įmonės projektavimo, žmogaus saugos pagrindai ir jiems keliami teisiniai reikalavimai.
|
|
Topic name
Individuali praktinė užduotis
|
Brief description of the topic
Nagrinėjamas konkretus technologinis alaus gamybos procesas nuo žaliavų, technologinių procesų parinkimo, srautų suvaldymo iki maisto saugos užtikrinimo etapų.
|
|
Topic name
Baigiamasis projektas
|
Brief description of the topic
Baigiamoji užduotis
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 54 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 43 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 11 (ac. h.)
Duration of self-employment: 0 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: 1-10.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
Education
Vidurinis išsilavinimas
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Top programmes
UAB "Alfa klasė"
Anglų kalba A1
4.8
(106)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB Alfabet education
Anglų kalba A1-A2 lygiu pradedantiesiems
4.8
(696)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "UŽSIENIO KALBŲ MOKYMO CENTRAS"
Anglų kalbos mokymo programa. A1 lygis
4.8
(228)
Learning begins:
Tikslinama
74 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "Švietimo pagalbos projektai"
Ankstyvoji pagalba vaikams, turintiems raidos (autizmo spektro) sutrikimų
4.9
(286)
Learning begins:
Tikslinama
65 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB FastTrack LT
Dirbk produktyviau su Dirbtiniu Intelektu: ChatGPT, BARD, Gemini ir kiti
4.7
(227)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras
Individualios priežiūros darbuotojo, dirbančio su neįgaliais ir senyvo amžiaus asmenimis, mokymo programa
4.8
(203)
Learning begins:
Tikslinama
160 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB "Alfa klasė"
Italų kalba ir kultūra A1
4.7
(167)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
MB Išmani edukacija
Kompiuterinis ir skaitmeninis raštingumas
4.8
(241)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Uždaroji akcinė bendrovė "SDG"
Praktiniai mokymai darbuotojų saugos ir sveikatos specialistams
4.8
(488)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Scroll to the top