Viešbučių ir maitinimo paslaugos
Šv. Ignaco Lojolos kolegija
Tešlos gamintojas
0.0
Įvertinimų nėra
Mokymai prasideda:
Tikslinama
56 akad. val.
Kaina nuo:
Tikslinama
Apie mokymus
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Anotacija
Rodyti daugiau
Rodyti mažiau
Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose asmenys mokysis saugos ir kokybės normų, įvairių tešlos rūšių gamybos operacijų, naudojant naujausias gamybos technikas ir technologijas. Baigę šią mokymo programą asmenys gebės pritaikyti įgytas žinias praktikoje dirbdami maitinimo sektoriaus įmonėse, kepyklose. Mokytis pagal šią programą gali ir asmenys, neturintys vidurinio išsilavinimo.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Pagrindinis išsilavinimas
Kalbos lygis
A1
Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos
Bendrosios kompetencijos:
Verslumo kompetencija
Profesinės kompetencijos:
Apibūdinti tešlos rūšis ir ruošimo būdus.
Paruošti ir tvarkyti darbo vietą.
Paruošti tešlos žaliavas naudojimui.
Kepti ir atvėsinti tešlos gaminius.
Formuoti tešlos pusgaminius, juos kildinti, apipavidalinti prieš kepimą.
Taikyti šiuolaikinius maisto saugumo ir kokybės reikalavimus.
Užmaišyti tešlą, naudojant šiuolaikinius tešlos maišymo ir minkymo įrenginius ir inventorių.
Realizuoti pagamintus gaminius rinkoje.
Mokymosi programos turinys
Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
---|---|
Temos pavadinimas
Šiuolaikiniai maisto saugumo ir kokybės reikalavimai.
|
Trumpas temos aprašymas
Technologiniai reikalavimai. Maisto kokybės ir saugumo reikalavimai.
|
Temos pavadinimas
Šiuolaikinės tešlos maišymo ir minkymo technikos ir technologijos.
|
Trumpas temos aprašymas
Tešlos gaminių gamybos procesas ir paruošimo etapai. Šiuolaikinės tešlos maišymo ir minkymo technikos ir technologijos.
|
Temos pavadinimas
Tešlos rūšys, žaliavos ir gamybos būdai.
|
Trumpas temos aprašymas
Tešlos rūšys ir jų įvairovė. Tešlos žaliavos. Tešlos ruošimo būdai, įrengimų naudojimo taisyklės.
|
Temos pavadinimas
Darbo vietos paruošimas ir tvarkymas.
|
Trumpas temos aprašymas
Darbo vietos paruošimo ir tvarkymo taisyklės ir reikalavimai.
|
Temos pavadinimas
Tešlos pusgaminių gaminimas, apipavidalinimas, atvėsinimas ir realizavimas rinkoje.
|
Trumpas temos aprašymas
Tešlos pusgaminiai, jų gamybos technologijos, kildinimas ir apipavidalinimas. Tešlos kepimo ir atvėsinimo technikos. Gaminių realizavimas rinkoje.
|
Mokymosi programos trukmė
Mokymosi programos trukmė: 56 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 42 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 14 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: 0 akad. val.
Vertinimas
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Pagrindinis išsilavinimas
Kalbos lygis
A1
Tvarkaraščiai
Šiuo metu grupių nėra.Įvertinimai
Šiuo metu įvertinimų nėra.Slinkti į viršų