Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Programos paskirtis mokymo programos dalyviams suteikti žinias ir sudaryti galimybę išmokti gaminti šventinius patiekalus. Mokymosi programos trukmė 54 akademinės valandos. Tikslas - suteikti bendrąsias šventinių patiekalų gaminimo, apipavidalinimo ir patiekimo žinias bei suformuoti dalykinius gebėjimus juos taikyti, siekiant įsisavinti, praktinėje veikloje naudoti šventinių patiekalų gaminimo specialiąsias žinias ir naujas technologijas. Baigus mokymo programą programos dalyviai įgis profesines kompetencijas: gamins šventinius patiekalus, skoningai juos apipavidalins, parinks patiekimui indus, skaičiuos šventinių patiekalų maistinę ir energetinę vertę, išmanys šventinių patiekalų kokybę. Dalyviai išmoks pritaikyti dirbtinio intelekto įrankius, „Excel” programos naudojimą kuriant patiekalų receptūras, apskaičiuojant produktų sudėjimo normas, maistinę ir energetinę patiekalo vertę.

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Vieta

Kalba

Aukštos pridėtinės vertės programa

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Reikalavimai netaikomi

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos:

Skaitmeninė kompetencija

Kultūrinio sąmoningumo ir raiškos kompetencija

Profesinės kompetencijos:

Gaminti šventinius patiekalus

Patiekti šventinius patiekalus

Mokymosi programos turinys

Temos pavadinimas	Trumpas temos aprašymas
Temos pavadinimas Žaliavų, produktų šventinių patiekalų gaminimui ir apdorojimui parinkimas.	Trumpas temos aprašymas Maisto produktų ir žaliavų šventinių patiekalų gamybai parinkimas. „Excel” programos naudojimas apskaičiuojant reikiamą maisto produktų ir žaliavų kiekį šventinių patiekalų gaminimui.
Temos pavadinimas Salotų, užkandžių ir šaltųjų patiekalų šventėms gaminimas	Trumpas temos aprašymas Salotų, užkandžių ir šaltųjų patiekalų šventėms asortimento parinkimas, laikymo sąlygos ir realizavimo terminai. Salotų, užkandžių ir šaltųjų patiekalų pusgaminių gaminimas užtikrinant maisto saugą pagal geros higienos praktikos taisykles. ChatGPT naudojimas surandant ir vizualizuojant šventinių patiekalų paruošimą.
Temos pavadinimas Sriubų ir karštųjų patiekalų šventėms gaminimas	Trumpas temos aprašymas Sriubų, karštųjų patiekalų šventėms asortimento parinkimas, laikymo sąlygos ir realizavimo terminai. Saugus virtuvės įrenginių ir inventoriaus naudojimas. ChatGPT naudojimas vizuolizuojant šventinių patiekalų paruošimą.
Temos pavadinimas Saldžiųjų patiekalų šventėms gaminimas	Trumpas temos aprašymas Saldžiųjų patiekalų šventėms gaminimas užtikrinant maisto saugą pagal geros higienos praktikos taisykles. Mitjourney naudojimas vizualizuojant šventinius patiekalus.
Temos pavadinimas Patiekalų kokybės įvertinimas ir patiekimas šventėms	Trumpas temos aprašymas Patiekalų kokybės vertinimo būdų nustatymas. Šventinių patiekalų apipavidalinimas, dekoravimas ir patiekimas šventėms. DALL-E programos naudojimas skaitmeninant patiekalų apipavidalinimą ir patiekimą.