Kita
Šv. Ignaco Lojolos kolegija
Picų kepėjo mokymų programa
0.0
Įvertinimų nėra
Mokymai prasideda:
Tikslinama
57 akad. val.
Kaina nuo:
Tikslinama
Apie mokymus
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Anotacija
Rodyti daugiau
Rodyti mažiau
Baigęs šią programą asmuo gebės saugiai dirbti su įrenginiais, įrankiais ruošiant žaliavas picų gaminimui, apskaičiuoti reikiamą maisto produktų ir žaliavų kiekį picų gamybai, gaminti, apipavidalinti ir patiekti picas. Galės dirbti maitinimo sektoriaus įmonėse arba užsiimti individualia veikla.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Vidurinis išsilavinimas
Kalbos lygis
A1
Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos
Bendrosios kompetencijos:
Verslumo kompetencija
Profesinės kompetencijos:
Išmanyti maisto produktų saugą ir darbo kokybės principus.
Valdyti picų kepimui būtinus įrenginius, inventorių.
Gaminti tešlą picų pagrindui.
Parinkti ir paruošti ingredientus ir kitas žaliavas.
Gaminti picų padažus.
Paruošti darbo vietą.
Kepti, apipavidalinti ir patiekti picas.
Mokymosi programos turinys
Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
---|---|
Temos pavadinimas
Picoms gaminti naudojama įranga ir technologijos bei jų valdymo būdai.
|
Trumpas temos aprašymas
Picoms gaminti naudojama įranga ir technologijos bei jų valdymo būdai.
|
Temos pavadinimas
Darbo vietos paruošimas įrenginių valdymas.
|
Trumpas temos aprašymas
Darbo vietos paruošimas. Įrenginių valdymas.
|
Temos pavadinimas
Maisto produktų sauga ir darbo kokybės principai.
|
Trumpas temos aprašymas
Maisto produktų sauga. Darbo kokybės principai. Tausojančios maisto gamybos principai.
|
Temos pavadinimas
Ingredientų ir kitų žaliavų parinkimas ir paruošimas.
|
Trumpas temos aprašymas
Ingredientų ir kitų žaliavų parinkimas ir paruošimas.
|
Temos pavadinimas
Tešlos picų pagrindui gamyba.
|
Trumpas temos aprašymas
Tešlos picų pagrindų įvairovė ir tipai jų gamyba.
|
Temos pavadinimas
Picų kepimo, apipavidalinimo ir patiekimo būdai.
|
Trumpas temos aprašymas
Picų kepimo technologijos. Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų apipavidalinimui, maisto produktų ir kitų žaliavų pirminis apdorojimas, paruošimas. Apipavidalinimas ir pusų patiekimo būdai.
|
Temos pavadinimas
Picų padažų gamyba.
|
Trumpas temos aprašymas
Nesudėtingos technologijos padažai picoms. Padažų klasifikavimas. Skirtingų technologinių procesų atlikimo būdai ir veiksmai gaminant nesudėtingos technologijos padažus.
|
Mokymosi programos trukmė
Mokymosi programos trukmė: 57 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 41 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 16 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: 0 akad. val.
Vertinimas
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Vidurinis išsilavinimas
Kalbos lygis
A1
Tvarkaraščiai
Šiuo metu grupių nėra.Įvertinimai
Šiuo metu įvertinimų nėra.Slinkti į viršų