Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Konditerio modulinė profesinio mokymo programa yra skirta kvalifikuotam konditeriui parengti, kuris gebėtų savarankiškai paruošti darbo vietą, gaminti bemielės ir mielinės tešlos konditerijos gaminius, gaminti konditerijos gaminius. Dirbant privalu dėvėti specialius darbo drabužius. Dirbama patalpoje, prie aukštos temperatūros įrenginių, su elektros prietaisais; galimas darbas pamainomis. Dirbama mechaniniais ir automatizuotais konditerijos gaminių įrenginiais, įrankiais ir priemonėmis, elektrinėmis viryklėmis, valymo priemonėmis ir kt., naudojamasi technologijos kortelėmis.

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Vieta

Kalba

Aukštos pridėtinės vertės programa

Apimtis kreditais

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Išsilavinimas

Vidurinis išsilavinimas

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos:

Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą

Prižiūrėti konditerijos gaminių gamybos įrenginius ir reikmenis

Maišyti ir minkyti bemielę tešlą

Gaminti bemielės tešlos gaminius

Maišyti ir minkyti mielinę tešlą

Gaminti mielinės tešlos gaminius

Parinkti ir paruošti žaliavas konditerijos gaminiams gaminti

Gaminti konditerijos gaminių pusgaminius

Gaminti cukrinės konditerijos gaminius

Gaminti kreminės konditerijos gaminius

Gaminti apipavidalinimo ir dekoravimo elementus

Mokymosi programos turinys

Modulio pavadinimas	Trumpas modulio aprašymas
Modulio pavadinimas Darbo vietos paruošimas	Trumpas modulio aprašymas Paruošti ir tvarkyti darbo zoną. Prižiūrėti konditerijos įrenginius ir reikmenis
Modulio pavadinimas Įvadas į darbo rinką	Trumpas modulio aprašymas Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje
Modulio pavadinimas Bemielės tešlos konditerijos gaminių gamyba	Trumpas modulio aprašymas Maišyti ir minkyti bemielę tešlą. Gaminti bemielės tešlos gaminius
Modulio pavadinimas Mielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba	Trumpas modulio aprašymas Maišyti ir minkyti mielinę tešlą. Gaminti mielinės tešlos gaminius
Modulio pavadinimas Konditerijos gaminių gamyba	Trumpas modulio aprašymas Parinkti ir paruošti žaliavas konditerijos gaminiams gaminti. Gaminti konditerijos gaminių pusgaminius. Gaminti cukrinės konditerijos gaminius. Gaminti kreminės konditerijos gaminius. Gaminti apipavidalinimo ir dekoravimo elementus