Mokymų kategorijos Mokymai Kibinų gaminimas su įvairiais įdarais

Viešbučių ir maitinimo paslaugos

Klaipėdos Ernesto Galvanausko profesinio mokymo centras

Kibinų gaminimas su įvairiais įdarais

0.0

Įvertinimų nėra

Mokymai prasideda:

2025-01-27

Registracija

57 akad. val.

Kaina nuo:

500 €

Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Neformaliojo suaugusiųjų švietimo programa ,,Kibinų gaminimas su įvairiais įdarais“ siūlo patrauklią teorijos ir praktikos integraciją. Mokydamiesi dalyviai įgys žinių kaip parinkti maisto produktus ir žaliavas, atlikti jų pirminį apdorojimą. Dalyviai, baigę programą, galės savarankiškai gaminti patiekalus iš pusiau trapios tešlos panaudodami įvairius mėsos ir varškės įdarus. Įgytos žinios ir praktiniai įgūdžiai skatins programos dalyvių kūrybiškumą, savarankiškumą, pritaikant įgytas žinias kasdienėje savo veikloje.

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Kontaktinis

Vieta

Kretingsodžio k., Kretingos raj. sav.

Kalba

Lietuvių

Aukštos pridėtinės vertės programa

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Reikalavimai netaikomi

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos:

Matematinė kompetencija ir gamtos mokslų, technologijų ir inžinerijos kompetencija

Asmeninė, socialinė ir mokymosi mokytis kompetencija

Profesinės kompetencijos:

Gaminti trapios tešlos patiekalus su įvairiais įdarais

Parinkti ir apskaičiuoti žaliavų kiekį

Mokymosi programos turinys

Temos pavadinimas	Trumpas temos aprašymas
Temos pavadinimas Paruošti ir tvarkyti darbo zoną.	Trumpas temos aprašymas Paaiškinti maisto gaminimui naudojamų technologinių įrenginių, įrankių, inventoriaus paskirtį, ženklinimą. Apibūdinti virtuvės patalpų zonų paskirtį, darbo vietos reikalavimus. Tvarkyti darbo vietas ir inventorių pagal geros higienos praktikos taisyklių reikalavimus.
Temos pavadinimas Parinkti maisto produktus ir žaliavas, atlikti jų pirminį apdorojimą.	Trumpas temos aprašymas Išmanyti maisto produktų ir žaliavų savybes, maistinę vertę. Išmanyti maisto produktų ir žaliavų apdorojimo būdus (mechaninį, terminį ir biocheminį). Parinkti ir paruošti maisto produktus ir žaliavas naudojimui.
Temos pavadinimas Apskaičiuoti reikiamą maisto produktų ir žaliavų kiekį.	Trumpas temos aprašymas Maisto produktų ir žaliavų naudojimo normas. Apskaičiuoti reikiamą maisto produktų ir žaliavų kiekį patiekalams gaminti.
Temos pavadinimas Maišyti ir minkyti tešlą.	Trumpas temos aprašymas Miltinių tešlų rūšis, ir ruošimo būdai, žaliavų kokybės rodikliai. Užmaišyti trapią tešlą, naudojant konditerijos įrenginius ir inventorių.
Temos pavadinimas Gaminti trapios tešlos gaminius.	Trumpas temos aprašymas Miltinių gaminių laikymo sąlygos ir realizavimo terminai. Formuoti ir kepti trapios tešlos patiekalus, užtikrinant maisto saugą pagal geros higienos praktikos taisykles. Nustatyti trapios tešlos gaminių kokybę jusliniu būdu.

Mokymosi programos trukmė

Mokymosi programos trukmė: 57 akad. val.

Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 40 akad. val.

Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 17 akad. val.

Savarankiško darbo trukmė: 0 akad. val.

Vertinimas

Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta.

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Kontaktinis

Vieta

Kretingsodžio k., Kretingos raj. sav.

Kalba

Lietuvių

Aukštos pridėtinės vertės programa

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Reikalavimai netaikomi

Tvarkaraščiai

Kib-1

Laisvų vietų: 30

Mokymų laikotarpis:

2025-01-27 - 2025-02-18

Būdas	Vieta	Grupės dydis	Kalba	Lektoriai	Kaina	Registracija
Būdas Kontaktinis	Adresas Kretingsodžio k., Kretingos raj. sav.	Grupės dydis 10-30	Kalba lietuvių	Lektoriai -	Kaina 500 €	Registracija 2024-12-02 - 2025-01-23