Viešbučių ir maitinimo paslaugos
Biržų technologijų ir verslo mokymo centras
Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė profesinio mokymo programa
0.0
Įvertinimų nėra
Mokymai prasideda:
Tikslinama
945 akad. val.
Kaina nuo:
Tikslinama
Apie mokymus
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Anotacija
Rodyti daugiau
Rodyti mažiau
Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė profesinio mokymo programa skirta kvalifikuotam duonos ir pyrago gaminių kepėjui parengti, kuris gebėtų, prižiūrint aukštesnės kvalifikacijos darbuotojui, parinkti maisto produktus bei žaliavas ir jas paruošti duonos ir pyrago gaminimui, gaminti nesudėtingos technologijos duonos ir pyrago gaminius bei juos fasuoti
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Apimtis kreditais
35
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Nereglamentuojamas
Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos
Bendrosios kompetencijos:
Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą
Parinkti ir paruošti žaliavas duonos ir pyrago gaminiams gaminti
Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas
Gaminti kvietinės duonos gaminius
Gaminti ruginės, ruginės ir kvietinės duonos gaminius
Gaminti mielinės tešlos gaminius
Gaminti paprastuosius pyrago gaminius
Mokymosi programos turinys
| Modulio pavadinimas | Trumpas modulio aprašymas |
|---|---|
|
Modulio pavadinimas
Maisto produktų ir žaliavų parinkimas ir paruošimas
|
Trumpas modulio aprašymas
Paruošti ir tvarkyti darbo zoną. Parinkti ir paruošti žaliavas duonos ir pyrago gaminių gaminimui. Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas
|
|
Modulio pavadinimas
Įvadas į darbo rinką
|
Trumpas modulio aprašymas
Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje
|
|
Modulio pavadinimas
Duonos gaminių gaminimas ir fasavimas
|
Trumpas modulio aprašymas
Gaminti kvietinės duonos gaminius. Gaminti ruginės, ruginės ir kvietinės duonos gaminius
|
|
Modulio pavadinimas
Pyrago gaminių gaminimas ir fasavimas
|
Trumpas modulio aprašymas
Gaminti mielinės tešlos gaminius. Gaminti paprastuosius pyrago gaminius
|
Mokymosi programos trukmė
Mokymosi programos trukmė: 945 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 441 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 189 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: 315 akad. val.
Vertinimas
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: 1-10.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
Ne
Apimtis kreditais
35
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Išsilavinimas
Nereglamentuojamas
Tvarkaraščiai
Šiuo metu grupių nėra.Įvertinimai
Šiuo metu įvertinimų nėra.Kainų istorija
Slinkti į viršų