Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Neformaliojo suaugusiųjų švietimo programa „Barmeno ABC“ yra skirta asmenims, kurie norėtų naujai įgyti arba patobulinti jau turimas profesines žinias ir įgūdžius. Programos dalyviai susipažins ir įgis teorinių ir praktinių žinių apie kokteilių ruošimo būdus priklausomai nuo jų sudedamųjų dalių. Išmoks įvairių kokteilių puošimo būdų, priedų parinkimo, sužinos apie kitų baro aksesuarų paskirtį. Gebės pritaikyti baro inventorių, baro indus ir taures kokteiliams ir kitiems maišytiems gėrimams, įvairiais būdais gaminti kokteilius laikantis jų paruošimo taisyklių. Sužinos apie arbatos bei kavos rūšis ir kitus karštuosius gėrimus, susipažins su karštųjų gėrimų ruošimo technologijomis ir patiekimu. Įgytos žinios ir praktiniai įgūdžiai paskatins programos dalyvius domėtis gastronomijos naujovėmis, maisto derinimo su įvairiais gėrimais taisyklėmis, kurias galės pritaikyti asmeninių švenčių metu ar dirbdami viešojo maitinimo įmonėse.

Svarbi informacija

Mokymosi būdas

Vieta

Kalba

Aukštos pridėtinės vertės programa

Minimalūs reikalavimai dalyviui

Reikalavimai netaikomi

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos:

Asmeninė, socialinė ir mokymosi mokytis kompetencija

Profesinės kompetencijos:

Išpilstyti ir patiekti alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus

Gaminti ir patiekti karštuosius gėrimus

Gaminti ir patiekti maišytus gėrimus ir kokteilius

Mokymosi programos turinys

Temos pavadinimas	Trumpas temos aprašymas
Temos pavadinimas Nealkoholinių gėrimų asortimentas.	Trumpas temos aprašymas Vaisvandenių skoninės savybės, jų nauda ir žala žmogaus organizmui.
Temos pavadinimas Karštųjų gėrimų ruošimas ir patiekimas	Trumpas temos aprašymas Įvairių kavos ir arbatų ruošimas.
Temos pavadinimas Kokteilių ruošimo būdai ir eiga	Trumpas temos aprašymas Kokteilių ruošimo būdai svečio taurėje, elektriniame plakiklyje, rankinėje plaktuvėje, sluoksniavimo būdu.
Temos pavadinimas Šampanas ir putojantis vynas	Trumpas temos aprašymas Šampano ir putojančio vyno rūšys.
Temos pavadinimas Vyno asortimentas, gamyba, kokybės rodikliai ir klasifikavimas	Trumpas temos aprašymas Vynuogių rūšys, žinomi vynuogynų rajonai. Vyno gamybos procesas.
Temos pavadinimas Kokteilių maišymas įvairiais būdais ir jo eiga	Trumpas temos aprašymas Kokteilių gaminimas įvairiais būdais
Temos pavadinimas Alus	Trumpas temos aprašymas Alaus klasifikacija. Alaus gamybos komponentai bei gamybos procesai.
Temos pavadinimas Alkoholio gamyba ir žala organizmui.	Trumpas temos aprašymas Pagrindiniai spiritinių gėrimų terminai bei gamybos proceso sąvokos.
Temos pavadinimas Stiprieji alkoholiniai gėrimai	Trumpas temos aprašymas Stipriųjų gėrimų kilmė, žaliavos, skoninės savybės.
Temos pavadinimas Klasikiniai kokteiliai	Trumpas temos aprašymas Klasikiniai kokteiliai pagal patiekimo laiką, ruošimo būdus, pagal apimtį.
Temos pavadinimas Kokteilių puošimas ir patiekimas	Trumpas temos aprašymas Kokteilių puošyba panaudojant egzotinius vaisius, taurės kraštų puošyba įvairiais produktais.
Temos pavadinimas Likerių asortimentas	Trumpas temos aprašymas Likerių asortimento skirtumai pagal žaliavas, spalvą, skonį, konsistenciją.
Temos pavadinimas Baro taurės, indai ir įrankiai.	Trumpas temos aprašymas Baro indų, taurių asortimentas pagal dydžius ir talpas, pagal paskirtį. Baro įrankių paskirtis.
Temos pavadinimas Baro priedų panaudojimas puošimu	Trumpas temos aprašymas Įvairūs vaisiai, daržovės, pieno produktai, naudojami kokteiliams ruošti.
Temos pavadinimas Karštieji gėrimai bare	Trumpas temos aprašymas Kavos gėrimų asortimentas, paruošimo ypatumas.