Kita
Kėdainių profesinio rengimo centras
Barmeno ABC
0.0
Įvertinimų nėra
Mokymai prasideda:
Tikslinama
100 akad. val.
Kaina nuo:
Tikslinama
Apie mokymus
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Anotacija
Rodyti daugiau
Rodyti mažiau
Neformaliojo suaugusiųjų švietimo programa „Barmeno ABC“ yra skirta asmenims, kurie norėtų naujai įgyti arba patobulinti jau turimas profesines žinias ir įgūdžius. Programos dalyviai susipažins ir įgis teorinių ir praktinių žinių apie kokteilių ruošimo būdus priklausomai nuo jų sudedamųjų dalių. Išmoks įvairių kokteilių puošimo būdų, priedų parinkimo, sužinos apie kitų baro aksesuarų paskirtį. Gebės pritaikyti baro inventorių, baro indus ir taures kokteiliams ir kitiems maišytiems gėrimams, įvairiais būdais gaminti kokteilius laikantis jų paruošimo taisyklių. Sužinos apie arbatos bei kavos rūšis ir kitus karštuosius gėrimus, susipažins su karštųjų gėrimų ruošimo technologijomis ir patiekimu. Įgytos žinios ir praktiniai įgūdžiai paskatins programos dalyvius domėtis gastronomijos naujovėmis, maisto derinimo su įvairiais gėrimais taisyklėmis, kurias galės pritaikyti asmeninių švenčių metu ar dirbdami viešojo maitinimo įmonėse.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Reikalavimai netaikomi
Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos
Bendrosios kompetencijos:
Asmeninė, socialinė ir mokymosi mokytis kompetencija
Profesinės kompetencijos:
Išpilstyti ir patiekti alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus
Gaminti ir patiekti karštuosius gėrimus
Gaminti ir patiekti maišytus gėrimus ir kokteilius
Mokymosi programos turinys
Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
---|---|
Temos pavadinimas
Nealkoholinių gėrimų asortimentas.
|
Trumpas temos aprašymas
Vaisvandenių skoninės savybės, jų nauda ir žala žmogaus organizmui.
|
Temos pavadinimas
Karštųjų gėrimų ruošimas ir patiekimas
|
Trumpas temos aprašymas
Įvairių kavos ir arbatų ruošimas.
|
Temos pavadinimas
Kokteilių ruošimo būdai ir eiga
|
Trumpas temos aprašymas
Kokteilių ruošimo būdai svečio taurėje, elektriniame plakiklyje, rankinėje plaktuvėje, sluoksniavimo būdu.
|
Temos pavadinimas
Šampanas ir putojantis vynas
|
Trumpas temos aprašymas
Šampano ir putojančio vyno rūšys.
|
Temos pavadinimas
Vyno asortimentas, gamyba, kokybės rodikliai ir klasifikavimas
|
Trumpas temos aprašymas
Vynuogių rūšys, žinomi vynuogynų rajonai. Vyno gamybos procesas.
|
Temos pavadinimas
Kokteilių maišymas įvairiais būdais ir jo eiga
|
Trumpas temos aprašymas
Kokteilių gaminimas įvairiais būdais
|
Temos pavadinimas
Alus
|
Trumpas temos aprašymas
Alaus klasifikacija. Alaus gamybos komponentai bei gamybos procesai.
|
Temos pavadinimas
Alkoholio gamyba ir žala organizmui.
|
Trumpas temos aprašymas
Pagrindiniai spiritinių gėrimų terminai bei gamybos proceso sąvokos.
|
Temos pavadinimas
Stiprieji alkoholiniai gėrimai
|
Trumpas temos aprašymas
Stipriųjų gėrimų kilmė, žaliavos, skoninės savybės.
|
Temos pavadinimas
Klasikiniai kokteiliai
|
Trumpas temos aprašymas
Klasikiniai kokteiliai pagal patiekimo laiką, ruošimo būdus, pagal apimtį.
|
Temos pavadinimas
Kokteilių puošimas ir patiekimas
|
Trumpas temos aprašymas
Kokteilių puošyba panaudojant egzotinius vaisius, taurės kraštų puošyba įvairiais produktais.
|
Temos pavadinimas
Likerių asortimentas
|
Trumpas temos aprašymas
Likerių asortimento skirtumai pagal žaliavas, spalvą, skonį, konsistenciją.
|
Temos pavadinimas
Baro taurės, indai ir įrankiai.
|
Trumpas temos aprašymas
Baro indų, taurių asortimentas pagal dydžius ir talpas, pagal paskirtį. Baro įrankių paskirtis.
|
Temos pavadinimas
Baro priedų panaudojimas puošimu
|
Trumpas temos aprašymas
Įvairūs vaisiai, daržovės, pieno produktai, naudojami kokteiliams ruošti.
|
Temos pavadinimas
Karštieji gėrimai bare
|
Trumpas temos aprašymas
Kavos gėrimų asortimentas, paruošimo ypatumas.
|
Mokymosi programos trukmė
Mokymosi programos trukmė: 100 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 70 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 30 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: 0 akad. val.
Vertinimas
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta.
Svarbi informacija
Mokymosi būdas
-
Vieta
-
Kalba
-
Minimalūs reikalavimai dalyviui
Reikalavimai netaikomi
Tvarkaraščiai
Šiuo metu grupių nėra.Įvertinimai
Šiuo metu įvertinimų nėra.Slinkti į viršų