Hotel and catering services
Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras
Virėjo modulinė profesinio mokymo programa
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
1350 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
50
Minimum requirements for the participant
Education
Pagrindinis išsilavinimas
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Content of the learning program
| Modulio pavadinimas | Trumpas modulio aprašymas |
|---|---|
|
Modulio pavadinimas
Darbas su dokumentais
|
Trumpas modulio aprašymas
Pildyti higienos žurnalus. Ženklinti pusgaminius, patiekalus, fiksuoti produkcijos pagaminimo laiką. Stebėti maisto produktų ir žaliavų kiekį
|
|
Modulio pavadinimas
Tvarkos virtuvėje palaikymas
|
Trumpas modulio aprašymas
Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą. Parinkti darbui virtuvės įrenginius, inventorių, įrankius ir juos prižiūrėti
|
|
Modulio pavadinimas
Įvadas į darbo rinką
|
Trumpas modulio aprašymas
Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje
|
|
Modulio pavadinimas
Pasiruošimas patiekalams gaminti
|
Trumpas modulio aprašymas
Parinkti maisto produktus ir žaliavas, atlikti jų pirminį apdorojimą. Apskaičiuoti maisto produktų ir žaliavų kiekį
|
|
Modulio pavadinimas
Šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų gaminimas ir jų apipavidalinimas
|
Trumpas modulio aprašymas
Gaminti šaltuosius patiekalus ir užkandžius. Gaminti salotas. Gaminti pagrindinius ir daržovių garnyrus. Įvertinti šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų kokybę ir juos apipavidalinti
|
|
Modulio pavadinimas
Pusgaminių ir karštųjų patiekalų gaminimas ir jų apipavidalinimas
|
Trumpas modulio aprašymas
Gaminti pusgaminius. Gaminti karštuosius patiekalus. Įvertinti patiekalų kokybę ir juos apipavidalinti
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 1350 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 630 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 270 (ac. h.)
Duration of self-employment: 450 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: 1-10.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
50
Minimum requirements for the participant
Education
Pagrindinis išsilavinimas
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Scroll to the top