Hotel and catering services
Rokiškio profesinio mokymo centras
Šaltųjų pobūvių patiekalų ir užkandžių gamybos technologijos
4.9
(27)
Learning begins:
Tikslinama
90 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
5
Minimum requirements for the participant
No requirements
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Professional competencies:
High value-added qualifications and competences:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Sūrio užkandžiai ir derantys priedai prie jų
|
Brief description of the topic
Susipažins su sūrių rūšimis; Susipažins su priedais derančiais prie sūrių; Išmoks pasigaminti pagardus, tinkančius prie sūrių; Išmoks estetiškai supjaustyti sūrius, priderinti tinkančius priedus prie jų, apipavidalinti ir patiekti; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus ruošiant sūrio užkandžius.
|
|
Topic name
Duonos tortai ir kepiniai iš grūdinių produktų
|
Brief description of the topic
Susipažins su žaliavomis, tinkančiomis kepiniams ir duonos tortams gaminti; Išmoks paruošti užkandžius iš duonos kepinių; Išmoks paruošti duonos tortą ir jį apipavidalinti; Išmoks iškepti kepinius iš grūdų produktų: duoneles, lazdeles; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus ruošiant daržovių užkandžius ir patiekalus.
|
|
Topic name
Drebutiniai patiekalai ir užkandėlės
|
Brief description of the topic
Susipažins su žaliavomis, naudojamomis šaltųjų drebutinių patiekalų ir užkandžių gamyboje; Išmoks išvirti skaidrius sultinius ir nuovirus, reikalingus drebučiams pagaminti; Išmoks gaminti mėsos, paukštienos, subproduktų, žuvies, daržovių užpiltines ir proginius drebučius; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus gaminant drebutinius patiekalus ir užkandžius.
|
|
Topic name
Stalo serviravimas ir puošyba pobūviams
|
Brief description of the topic
Susipažins su stalo serviravimo pagrindais; Susipažins su stalo pobūviui puošybos madomis ir tendencijomis; Išmoks parinkti ir pasigaminti stalo puošybos elementus; Išmoks parinkti tinkamus indus ir serviruoti stalą pobūviui.
|
|
Topic name
Daržovių užkandžiai ir šaltieji patiekalai
|
Brief description of the topic
Susipažins su žaliavomis, tinkančiomis daržovių užkandžių ir patiekalų gamybai; Išmoks gaminti įdarytas daržoves, tinkančias šaltiesiems užkandžiams; Išmoks gaminti įdarytus daržovių suktinukus tinkančius šaltiesiems užkandžiams ir patiekalams; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus ruošiant daržovių užkandžius ir patiekalus.
|
|
Topic name
Nuosavo verslo kūrimas, gaminant maistą namuose mažais kiekiais
|
Brief description of the topic
Susipažins su nuosavo verslo steigimo galimybe ir perspektyvomis gaminant maistą; Žinos geros higienos praktikos reikalavimus ir jų įgyvendinimą gaminant maistą namuose mažais kiekiais ir taikys praktiškai.
|
|
Topic name
Salotų ir mišrainių gaminimas
|
Brief description of the topic
Susipažins su šaltųjų užkandžių ir patiekalų pobūviams klasifikavimu ir asortimentu; Susipažins su gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavomis ir produktais, naudojamais salotoms ir mišrainės gaminti; Išmoks gaminti ir apipavidalinti salotas ir mišraines, tiekiamas bendruose induose; Išmoks gaminti ir apipavidalinti salotas ir mišraines, tiekiamas taurėse ir taurelėse; Išmoks gaminti ir apipavidalinti sluoksniuotas žieduose salotas ir mišraines; Išmoks pagaminti šaltuosius padažus ir užpilus, derančius prie salotų ir mišrainių; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus gaminant salotas ir mišraines; Išmoks naudotis modernia įranga: Thermomix –daugiafunkcinio virimo aparatu, cirkuliatoriumi, vakuumatoriumi, konvekcine krosnimi bei taikyti Sous-vide bei kitas gaminimo technologijas.
|
|
Topic name
Mėsos, subproduktų ir paukštienos užkandžiai bei šaltieji patiekalai
|
Brief description of the topic
Susipažins su mėsos, subproduktų ir paukštienos patiekalų klasifikavimu ir asortimentu; Išmoks paruošti virtus ir keptus mėsos ir paukštienos šaltuosius patiekalus; Išmoks gaminti mėsos ir paukštienos vyniotinius; Išmoks gaminti mėsos ir paukštienos terinus; Išmoks paruošti ir apipavidalinti mėsos ir gastronominių mėsos produktų rinkinius; Išmoks iškepti ir apipavidalinti įdarytą paukštį, galantinus; Išmoks ruošti paštetus iš mėsos ir paukštienos subproduktų; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus gaminant mėsos, subproduktų ir paukštienos užkandžius bei šaltuosius patiekalus; Išmoks naudotis modernia įranga: Thermomix –daugiafunkcinio virimo aparatu, cirkuliatoriumi, vakuumatoriumi, konvekcine krosnimi bei taikyti Sous-vide gaminimo bei kitas technologijas.
|
|
Topic name
Žuvies ir jūros gėrybių užkandžiai bei šaltieji patiekalai
|
Brief description of the topic
Susipažins su šaltųjų žuvies ir jūros gėrybių užkandžių ir šaltųjų patiekalų klasifikavimu ir asortimentu; Susipažins su gastronominiais žuvų produktais, naudojamais pobūvių šaltesiems užkandžiams ir patiekalams gaminti; Išmoks pasūdyti ir pamarinuoti žuvį, tinkančią pobūvių užkandžiams ir patiekalams; Išmoks tvariai panaudoti lašišą šaltiesiems patiekalams ir užkandžiams (sevičė, tartaro, pate, terino gamybos technikos); Išmoks gaminti šaltuosius patiekalus ir užkandėles su silke; Išmoks gaminti keptos žuvies šaltuosius patiekalus ir užkandžius; Išmoks pagaminti įdarytos žuvies patiekalą; Išmoks pagaminti suktinuką - vyniotinį iš žuvies; Išmoks gaminti jūros gėrybių šaltuosius patiekalus ir užkandžius; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus gaminant žuvies patiekalus ir užkandžius; Išmoks naudotis modernia įranga: Thermomix –daugiafunkcinio virimo aparatu, cirkuliatoriumi, vakuumatoriumi, sifonu, konvekcine krosnimi bei taikyti Sous-vide gaminimo technologiją.
|
|
Topic name
Užkandžių gaminimas
|
Brief description of the topic
Susipažins su žaliavomis, tinkančiomis užkandžių gamybai; Susipažins su inovatyviais produktais, siūlomais maisto gamybos rinkoje; Išmoks gaminti sluoksniuotus sumuštinius pobūviams; Išmoks paruošti įvairias sviesto mases ir užtepėles, skirtas užkandžių gamybai; Išmoks gaminti ir apipavidalinti sumuštinių tortus; Išmoks gaminti užkandžius –vėrinukus; Išmoks gaminti pagrindus užkandžių gamybai: sluoksniuotos tešlos valovanus, trapius krepšelius, plikytus pyragėlius; Išmoks gaminti ir apipavidalinti vieno kąsnio sumuštinukus; Išmoks gaminti ir patiekti vieno kąsnio užkandžius šaukšteliuose; Išmoks gaminti ir patiekti vieno kąsnio užkandžius taurelėse ir užkandžiams skirtuose indeliuose; Išmoks gaminti ir patiekti vieno kąsnio užkandžius krepšeliuose; Išmoks tvariai panaudoti žaliavas ir produktus gaminant užkandžius; Išmoks naudotis modernia įranga: Thermomix –daugiafunkcinio virimo aparatu, cirkuliatoriumi, vakuumatoriumi, sifonu, konvekcine krosnimi bei taikyti Sous-vide ga
|
Features of the program
Additional requirements
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 90 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 64 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 18 (ac. h.)
Duration of self-employment: 8 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: Įskaityta.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Volume of credits
5
Minimum requirements for the participant
No requirements
Contacts
Name, Surname
Evelina Siniauskienė
Obligations
Metodininkė
Email
metodininkas@rpmc.lt
Phone
+370 614 70 206
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
Mokymus baigusių asmenų bendras mokymosi programos įvertinimas
1
Ar pasiteisino Jūsų lūkesčiai įgyti, patobulinti kompetenciją (-as) (žinias, įgūdžius, gebėjimus)?
4.9
2
Ar įgytas žinias, gebėjimus, įgūdžius taikote / taikysite kasdieniame darbe / gyvenime?
4.9
3
Ar vykdytų mokymų turinys atitiko Mokymosi programos turinį?
5.0
4
Ar mokymo medžiaga / priemonės padėjo geriau suprasti Mokymosi programos turinį?
4.9
5
Ar mokymų vieta / aplinka buvo palanki mokymuisi?
4.9
6
Ar mokymų organizavimas buvo tinkamas?
5.0
7
Ar pakankamai buvo praktinio darbo / praktinių užsiėmimų?
4.9
8
Ar mokymai Jums buvo naudingi?
5.0
9
Ar rekomenduotumėte šią Mokymosi programą savo pažįstamiems?
5.0
10
Ar gerai vertinate Mokymosi programą vykdžiusio asmens (lektoriaus) darbą?
4.9
11
Ar Mokymosi programą vykdęs asmuo (lektorius) sukūrė gerą psichologinę atmosferą?
5.0
Reviews from who completed the training
Labai buvo šaunūs kursai. Dėkoju už galimybę juose išmokti!
Buvo labai idomu,suzinojau daug naujoviu.
Techninė bazė gera, bet iki puikios dar šiek tiek trūksta. Turint tokią stiprią dėstytoją, norėtųsi ir stipresnės techninės bazės.
Esu labai dėkinga už galimybę mokytis šioje programoje
Į mokymosi programą siūlyčiau įtraukti maisto gaminimo receptų tinkamų vegetarams ir veganams.
Viskas super.
Labai patiko mokymai, sužinojau daug naujų dalykų.
Labai patiko mokymai, įgijau daug vertingos informacijos, nuostabi mokytoja.
Ačiū,už suteiktą galimybę mokytis.
Mokymai davė daug naujos patirties, idėjų. Buvo super.
Kainų istorija
Top programmes
UAB "Alfa klasė"
Anglų kalba A1
4.8
(106)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB Alfabet education
Anglų kalba A1-A2 lygiu pradedantiesiems
4.8
(696)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "UŽSIENIO KALBŲ MOKYMO CENTRAS"
Anglų kalbos mokymo programa. A1 lygis
4.8
(228)
Learning begins:
Tikslinama
74 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "Švietimo pagalbos projektai"
Ankstyvoji pagalba vaikams, turintiems raidos (autizmo spektro) sutrikimų
4.9
(286)
Learning begins:
Tikslinama
65 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB FastTrack LT
Dirbk produktyviau su Dirbtiniu Intelektu: ChatGPT, BARD, Gemini ir kiti
4.7
(227)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras
Individualios priežiūros darbuotojo, dirbančio su neįgaliais ir senyvo amžiaus asmenimis, mokymo programa
4.8
(203)
Learning begins:
Tikslinama
160 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB "Alfa klasė"
Italų kalba ir kultūra A1
4.7
(167)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
MB Išmani edukacija
Kompiuterinis ir skaitmeninis raštingumas
4.8
(241)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Uždaroji akcinė bendrovė "SDG"
Praktiniai mokymai darbuotojų saugos ir sveikatos specialistams
4.8
(488)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Scroll to the top