Other
Joniškio žemės ūkio mokykla
Prancūziškų desertų ABC
0.0
No ratings
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
About course
Information provided by the training provider
Abstract
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Acquired and improved competencies
Ordinary:
Content of the learning program
| Topic name | Brief description of the topic |
|---|---|
|
Topic name
Minimalūs sanitarijos ir higienos, darbuotojų saugos ir sveikatos reikalavimai
|
Brief description of the topic
Nagrinėjant GHP (gerosios higienos praktikos taisykles), reglamentus ir higienos normas supažindinama su minimaliais sanitarijos ir higienos, darbuotojų saugos ir sveikatos reikalavimais.
|
|
Topic name
Konditerijos gaminių gamybai reikalinga įranga, įrankiai ir inventorius, jų paskirtis ir priežiūra
|
Brief description of the topic
Pritaikant DI supažindinama su desertų gamybai reikalinga įranga, įrankiais ir inventoriumi, nurodoma jų paskirtis ir panaudojimo galimybės, priežiūra.
|
|
Topic name
Prancūziškos konditerijos asortimentas
|
Brief description of the topic
Pritaikant DI apibūdinama prancūziškos konditerijos pusgaminiai ir jų asortimentas.
|
|
Topic name
Technologinių ir kalkuliacinių kortelių rengimas
|
Brief description of the topic
Supažindinama ir pildoma technologinės ir kalkuliacinės kortelės pagal GHP taisykles.
|
|
Topic name
Žaliavų kiekio skaičiavimas
|
Brief description of the topic
Naudojantis technologinėmis ir kalkuliacinėmis kortelėmis apskaičiuojama reikiamos žaliavos desertų gamybai.
|
|
Topic name
Stingdančios medžiagos naudojamos prancūziškiems desertams gaminti
|
Brief description of the topic
Pristatomos stingdančios medžiagos, kurios bus naudojamos desertų gamybai. Praktiškai išbandomos medžiagos.
|
|
Topic name
Desertų surinkimo ypatumai naudojantis įvairias formas
|
Brief description of the topic
Pristatomos desertų gamybai naudojamos formos, nurodomi jų privalumai ir įvairovė. Naudojant DI surenkami desertai. Praktiškai demonstruojama kaip formų pagalba yra surenkami desertai.
|
|
Topic name
Biskvitų kepimas
|
Brief description of the topic
Stebint mokymą, kitus dalyvius gaminami prancūziškiems desertams naudojami biskvitai, aptariamos receptūros.
|
|
Topic name
Plikytos tešlos formavimas įvairiais švirkštų antgaliais ir kepimas
|
Brief description of the topic
Stebint mokytoją, pasitelkiant DI gaminama ir formuojama plikyta tešla. Demonstruojama eklerų formų įvairovė, kepimo subtilybės.
|
|
Topic name
Įvairių rūšių įdarų gamyba
|
Brief description of the topic
Pasitelkiant DI pristatoma įdarų įvairovė ir panaudojimo galimybės. Gaminami įvairūs įdarai.
|
|
Topic name
Įvairių rūšių putėsių (Musų) gaminimas
|
Brief description of the topic
Gaminami įvairių rūšių putėsiai (Musai): įvairiose formose formuojami ir sustingdinami putėsiai.
|
|
Topic name
Cream brulee gaminimas
|
Brief description of the topic
Gaminamas Cream brulee kremas, demonstruojamas gamybos procesas ir kepimas naudojant garų konvekcinę krosnį. Plutelės deginimas naudojant flambiravimo prietaisą.
|
|
Topic name
Padengimas „Velvet spray“
|
Brief description of the topic
Pristatoma kas yra „Velvet spray“ ir kokie yra laikymo reikalavimai, DI pagalba demonstruojama, kaip reikia juo naudotis.
|
|
Topic name
Padengimas „Velvet spray“
|
Brief description of the topic
Pristatoma kas yra „Velvet spray“ ir kokie yra laikymo reikalavimai, DI pagalba demonstruojama, kaip reikia juo naudotis.
|
|
Topic name
Desertų dekoravimas
|
Brief description of the topic
Pasitelkiant DI išsiaiškinama žaliavų ir pusgaminių panaudojimas dekoruojant desertus. Praktiškai demonstruojami desertų dekoravimo principai, įvairovė.
|
|
Topic name
Įskaita
|
Brief description of the topic
Dalyvių teorinės žinios įvertinamos atliekant testą. Praktinės žinios – demonstruojant praktinius įgūdžius. Skirtas laikas mokymų refleksijai.
|
Duration of the learning programme
Duration of the learning programme: 60 (ac. h.)
Duration of practical contact work: 45 (ac. h.)
Duration of theoretical contact work: 15 (ac. h.)
Duration of self-employment: 0 (ac. h.)
Assessment
System / scale of assessment of acquired competencies: Įskaityta.
Important information
Way of learning
-
Place
-
Language
-
Aukštos pridėtinės vertės programa
No
Minimum requirements for the participant
No requirements
Contacts
Name, Surname
Vaida Baltaragytė
Obligations
metodininkė
Email
vaida.baltaragyte@jzum.lt
Phone
+370 607 83 385
Timetables
Šiuo metu grupių nėra.Ratings
There are no ratings at the moment.Kainų istorija
Top programmes
UAB "Alfa klasė"
Anglų kalba A1
4.8
(106)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB Alfabet education
Anglų kalba A1-A2 lygiu pradedantiesiems
4.8
(696)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "UŽSIENIO KALBŲ MOKYMO CENTRAS"
Anglų kalbos mokymo programa. A1 lygis
4.8
(228)
Learning begins:
Tikslinama
74 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Viešoji įstaiga "Švietimo pagalbos projektai"
Ankstyvoji pagalba vaikams, turintiems raidos (autizmo spektro) sutrikimų
4.9
(286)
Learning begins:
Tikslinama
65 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB FastTrack LT
Dirbk produktyviau su Dirbtiniu Intelektu: ChatGPT, BARD, Gemini ir kiti
4.7
(227)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras
Individualios priežiūros darbuotojo, dirbančio su neįgaliais ir senyvo amžiaus asmenimis, mokymo programa
4.8
(203)
Learning begins:
Tikslinama
160 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
UAB "Alfa klasė"
Italų kalba ir kultūra A1
4.7
(167)
Learning begins:
Tikslinama
60 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
MB Išmani edukacija
Kompiuterinis ir skaitmeninis raštingumas
4.8
(241)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Uždaroji akcinė bendrovė "SDG"
Praktiniai mokymai darbuotojų saugos ir sveikatos specialistams
4.8
(488)
Learning begins:
Tikslinama
54 (ac. h.)
Price from:
Tikslinama
Scroll to the top